Tarta z kurkami, porem i serem camembert
- Jerzy Serafiński
- 20 lip 2020
- 1 minut(y) czytania
Pyszne szybkie danie na lato
Składniki
Spód
250 g mąki pszennej
100 g masła, pokrojonego na kawałki
1 jajko
½ łyżeczki soli
Nadzienie
200 g pora, pokrojonego w 2-3 mm plastry
20 g masła
300 g kurek, świeżych, oczyszczonych
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka tymianku, suszonego
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
4 jajka
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
opakowanie sera camembert (120 g), pokrojonego na 12 trójkątnych kawałków
Sposób przyrządzenia
Spód
Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
Wymieszać i wyrobić ciasto dodając mąkę, masło, jajko i sól
Ciasto wyłożyć na blat, uformować w kulę, następnie rozwałkować ją między 2 arkuszami papieru do pieczenia na kształt koła (grubość 5 mm, Ø 30 cm). Ciastem wyłożyć formę do tarty (Ø 28 cm), ponakłuwać widelcem, przykryć papierem do pieczenia, wierzch posypać nasionami roślin strączkowych (np. grochem, fasolą) lub ustawić niedużą foremkę do pieczenia, aby ciasto nie wyrosło. Piec 15 min (200°C). W tym czasie przygotować nadzienie. Umyć naczynie miksujące.
Nadzienie
Rozkroić wzdłuż na pół a następnie pociąć na niezbyt grube plastry por, rozmieszać, przesypać na głęboką patelnię.
Dodać masło, kurki, ½ łyżeczki soli i tymianek, dusić 5 minut mieszając. Przełożyć na podpieczony spód.
Do miski wlać śmietanę, dodać jajka, pozostałe ½-¾ łyżeczki soli i pieprz, wymieszać dokładnie.
Farsz z pora i kurek równomiernie rozprowadzić po powierzchni całej tarty, następnie rozłożyć ser camembert, układając go promieniście na brzegu tarty.Całość zalać masą jajeczną.
Piec 20-25 min (200°C) lub do momentu ścięcia masy jajecznej. Odstawić na 5-10 min przed pokrojeniem. Podawać na ciepło, pokrojoną na kawałki.
Jeśli to samo chcesz zrobić znacznie łatwiej i szybciej - skorzystaj z urządzenia TERMOMIX. Jeśli interesuje Cię ten przepis lub Thermomix - zadzwoń 502-631-909.
Jeśli masz pytania lub pomysł na temat na bloga napisz do nas
Bądź na bierząco z naszym profilem na facebooku
Comments